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Walter Ulysses é chef formado no Curso de Gastronomia no antigo Lynaldo Cavalcante em (João Pessoa) e tem Especialização e Mestrado na Le Scuole di Cucina di Madrid. Já atuou em restaurantes de diversos países do mundo, a exemplo da Espanha, Itália e Holanda. Foi apresentador de programas gastronômicos em emissoras de TV e rádio locais e hoje atua como chef executivo na parte de consultorias.Não tem sido fácil para os comerciantes e empresários do ramo alimentícios. É um tal de estica e puxa de promoções, para chamar clientes e tentar que fiquem os... Continuar Lendo
Festas juninas ou festas dos santos populares são celebrações das Igrejas católicas que acontecem em vários países e que são historicamente relacionadas com a festa pagã do solstício de... Continuar Lendo
Parece até mentira, mas é a pura realidade do que se vê em bares, restaurantes e casas de show de João Pessoa. Por incrível que pareça as bandas, grupos,... Continuar Lendo
Com esta febre de Food Truck no Brasil, mas se referindo em nossa Capital, muitos restaurantes e casas que já não existem mais. Fecharam por um motivo qualquer. Estão... Continuar Lendo
A consultoria em gastronômica traz vários benefícios muito importantes para o cliente: minimiza erros, encurta caminhos dois exemplos fundamentais. Na maioria das vezes, somos contratados por pessoas que vão... Continuar Lendo
É normal hoje em dia, até por conta da violência que nosso Estado está passando, um estabelecimento ter em sua porta e circulando em seus ambientes pessoas intituladas de “seguranças privados”. De acordo... Continuar Lendo
Eleitas como o espaço do momento para homens, as barbearias oferecem atendimentos exclusivos e estão em alta no País. O público masculino mostra que está disposto a investir em... Continuar Lendo
Muito tem falado de cozinha internacional, como também as pessoas têm me perguntado onde fazer um curso de cozinha internacional. No Brasil se fala muito em faculdades e cursos.... Continuar Lendo
O que se nota pela nossa Capital e tem sido um efeito devastador nos restaurantes de médio e grande porte é o caos na economia que está passando em... Continuar Lendo
Representando pouco mais de 50% do faturamento das redes de fast-food – estimado em mais de R$ 22 bilhões, as hamburguerias se tornaram hoje uma verdadeira febre em nossa... Continuar Lendo
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Existe uma tendência hoje em dia que para mim, como Chef de cozinha, via de maneira diferente. No mercado existem várias dietas malucas, além de algumas criadas por pessoas... Continuar Lendo
É preciso saber como anda sua alimentação diária e de sua família, se realmente do que você tem se alimentado é importante para sua vida e principalmente de sua... Continuar Lendo
Forró é um ritmo típico da Região Nordeste e é muito conhecido pelos brasileiros. Ela é dançada com mais frequencia nas festas juninas e outros eventos dos nordestinos. Diante... Continuar Lendo
Festas juninas ou festas dos santos populares são celebrações das Igrejascatólicas que acontecem em vários países e que são historicamente relacionadas com a festa pagã do solstício de verão... Continuar Lendo